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正宗的“百叶结烧肉”详细做法,色泽红亮,香气四溢
作者:     发表时间:2019-08-22    [浏览量:2]
摘要:原标题:正宗的“百叶结烧肉”详细做法,色泽红亮,香气四溢百叶结遇到红烧肉会发生什么, 今儿,小编教你做百叶红烧肉! 用料 土猪花肉600克、百叶结250克......

原标题:正宗的“银河国际娱乐百叶结烧肉”详细做法,色泽红亮,香气四溢

百叶结遇到红烧肉会发生什么,

今儿,小编教你做百叶红烧肉!

用料

土猪花肉600克、百叶结250克、冰糖、生抽、酱油,、盐、桂皮、大料、丁香、香叶

百叶红烧肉的做法

1、五花肉处理干净用凉水一起下锅汆几分钟,待肉条汆紧实捞出切块待用!

2、百叶也汆下水去掉豆腥味!

3、准备好各种香料和葱姜,丁香只要几粒就行

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4、锅烧热注油,入20克冰糖小火慢熬熬至焦糖色

5、放入肉块翻炒,肉块很快变成金黄色

6、越炒色越重,放入香料和葱姜

7、25克酱油上色

8、15克生抽提鲜

9、25克料酒去腥

10、兑完各种调料 (除盐以外)小火 咕嘟两分钟

11、加入适量开水, (我准备入压力锅,所以水量 相对来说要少一点 )

12、入压力锅按煮饭键8分钟,等压力锅中的气消除,关掉电源!

13、再返回炒锅中,把百叶结垫在锅底,肉块在上,把多余的汁收一下

14、加少许盐,大概二克左右,前面的酱油生抽已经够味道了,千万别太咸了,注意尝味道!

15、出锅,装盘,味道赞赞赞!

小贴士

用压力锅做肉省了很多时间,如果用炒锅焖制你必须加足量的水,水要没过肉,以免烧糊!

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